SWISS MADE – Gastrogeschichten aus der Schweiz
Gastronomie ist mehr als nur ein Beruf – sie ist Leidenschaft, Herausforderung und ein tägliches Abenteuer. In SWISS MADE spricht Irina mit den Menschen hinter der Schweizer Gastronomie – vom kleinen Café bis zur Sterneküche. Wie haben sie angefangen? Welche Fehler haben sie gemacht? Und warum lieben sie diesen Beruf trotz aller Herausforderungen? Hier gibt es ehrliche Einblicke, inspirierende Geschichten und wertvolle Tipps für alle, die die Gastronomie leben und lieben.
Letzte Episode
#20 Wie Joëlle Apter mit Klartext, Mut und Leidenschaft drei Gastronomiebetriebe führt (29.12.2025)
Frühere Episoden
- #19 Fine Wining mit Haltung: Wie Oliver Friedrich den Alten Torkel neu denkt
- #18 Vom Take-Away bis zur VIP-Lounge: Wie die Brüder Wüger das Hallenstadion kulinarisch führen
- #17 Gastgeber in zweiter Generation: Fabian Aegerter und das Restaurant Waldmannsburg in Dübendorf
- #16 Quereinstieg mit Stil: Sara Hochuli über Herausforderungen, Matcha & Miyuko
- #15 Vom Königshaus in die Spitalküche: Robert Hubmann über Leidenschaft & Leadership
- #14 Warum ihn sein Team den besten Chef nennt – Kevin Bracher über Gastro, Führung & Krisenmut
- #13 Tradition trifft Social Media: Hinter den Kulissen mit Rainer Hoffer im Rössli Illnau
- #12 Nach 31 Jahren mit Herzblut: Warum sich Harry Baumann vom Landgasthof Adler verabschiedet
- #11 Jetzt rede ich: Mein Weg in die Gastronomie und zum Podcast
- #10 Quereinsteigerin mit Konzept: Wie Lisbeth Born Hotels neu denkt
- #9 Sauerteigpizza, Startup-Spirit & Liebe über Grenzen – mit Kim von Set Sail
- #8 Nach dem Brand zurück ins Leben – Marianne Brühwiler-Rüegg und das Gasthaus Sternen in Sternenberg
- #7 „Ich hab einfach gemacht“ – Markus Blaser über Mut, Bauchgefühl und Unternehmertum
- #6 Zwischen Zirkus, Gastronomie und Familie: Darinka Muggli über ihr Leben im Zirkus Mugg
- #5 Selbstständig wegen Kinderwunsch – Rita Miggianos Weg vom Hotel in die Sternegastronomie
- #4 Mit Kaffeeliebe und Konzept – Aaron Bohl über zehn Jahre Kafe im griänä Hüüs
- #3 Von Zürich nach Neuseeland: Annette Meyers Weg zum eigenen Traumcafé
- #2 Von der Rennstrecke auf den Hof – Warum Formel-1-Caterer Stefan Brülisauer heute Landwirt ist
- #1 Ueli Bräker vom Freihof Hinwil: Warum er die Gastronomie fast aufgegeben hätte – und doch blieb
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